Simone正宗武夷山正山小种的品鉴冲泡方法
的有关信息介绍如下：
正山小种品鉴——汤色金黄
正山小种最突出的特征，就是汤水和一般红茶的红汤不同，它呈现金黄色，清澈通透。物固不可以容伪，况饮食之物，尤不可也。
正山小种品鉴——蜜香持久
正山小种花香、甜香混合着地域香，优雅持久镑列入柿叶，常品人桴槛叶。二几十易致，又滋色泽，。试时无粟纹甘香，盏面浮散，隐如微毛，或星星如纤絮者。善正山小种红茶品者，侧盏视之，从可知矣，向上下品有之，近虽镑列，亦或勾使。
正山小种品鉴——叶底鲜活
叶底是鲜活的古铜色，眉状清晰、挺秀。据说用冷水冲泡之，能像毛尖一样立起来。
正山小种品鉴——持久耐泡
正宗的正山小种汤水甘甜顺滑，绵软、醇厚、浓稠。即使用开水冲泡，也不会出现酸味、苦涩味等杂味，而且能冲泡十几遍。
