松茸的三种吃法

松茸的三种吃法

松茸500克

云腿100克

黄油少许、椒盐适量、海鲜酱油适量、老抽少许、姜片少许、蒜片少许

烹饪之前，需要清理一下松茸表面的泥土。先用刷子刷。然后用布擦。再一点点撕掉松茸的表皮。

撕掉后，有的地方还是要用布擦一下 这样就清理好了，整个清洁的过程不需要用水冲洗。接下来将松茸切片，最好不要切太薄，最好是用陶瓷刀或竹制的刀具来切。

热锅下黄油。小火融化掉黄油之后，放入松茸片。松茸煎至鼓起，即可翻面。煎片刻，至松茸恢复平整后，再翻面，几秒钟后，即可出锅。

吃的时候撒一点点椒盐味的调味即可。这种吃法和吃法一有点类似。炭火不要烧太旺，架上烤网，就可以放切片松茸了。

等松茸卷起来后翻面。翻面后，烤制平整状态。再慢慢烤至表面出汁，汁水会越来越多。汁水出来的差不多的时候，就可以夹出来了吃的时候蘸一点海鲜酱油或者椒盐。或者什么都不蘸，就吃原味也可以