Simone清炒小白菜《上海青》
的有关信息介绍如下：
鲜香甜脆
先将小白菜，《上海青》 长颗颗小白菜菜兜给去掉，然后给小白菜痛彻的清洗备用。 再来将大蒜瓣刨皮去掉蒜头尾，切成小细丁丁，或者切成小片备用。 开始上锅开炉将火点燃，上少许油，大概25毫升左右食用油，开小火将油烧提温，提至4成热，用手盖上面感觉掌心油点热乎即可，将切好了的蒜片或蒜丁下入油锅内，慢慢用锅铲煸，煸至微黄色，蒜香味扑鼻·立马改大火将洗净好的小白菜下锅里翻炒，加盐，味精，糖，加少许水将淀粉快速搅匀勾芡，下锅里爆炒两下，起锅。如果爱吃点陈醋，依个人口味滴两滴就好， 这样一盘清香鲜脆的小白菜就上桌了。 君您请用膳：）
千万要注意，先放盐，在放味精，最后放糖。味道最好炒的过程中尝一尝，以免没有调好味道。
