Simone清炖羊排怎么做
的有关信息介绍如下：
冬天到啦，寒凉已扑面面来。此时的羊肉，性温，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。萝卜炖羊排，中国古代医学认为，羊肉是助元阳，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
猴头泡开，羊排切块
放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可
砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒
放入葱、姜、料酒
放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟
下入胡萝卜块，煲至羊排软烂，调味后，煮3分锅即可出锅
水尽量一次添足，炖的过程中确需再次添加水，一定要添加开水
