干烧平鱼的做法

干烧平鱼的做法

今天带来的是干烧平鱼,注意调料根据自己口味适量增减。

洗净的彩椒切丁备用。

五花肉切丁备用。

平鱼清除内脏清洗干净，用厨房纸巾擦干。

韩国辣椒酱用水稀释，能吃辣的可以多放。

酱汁里放入料酒、生抽、蚝油、盐、糖搅拌融合。

平鱼裹上薄薄一层玉米面，一切材料准备就绪。

起锅煎平鱼，煎至两面金黄，盛出备用。

另起锅倒入适量油煸炒五花肉。

放入葱姜继续煸炒。

放入平鱼后倒入适量醋，盖盖儿闷一分钟。

倒入调好的料汁。

加入开水没过鱼，中火开始熬半小时。

大火收汁，装盘即可，点缀彩椒丁。

煮点西蓝花摆盘装饰。

味道不错。