酸汤子的做法

酸汤子的做法

酸汤子的做法

汤面加少许水揉成面团，分成几个小团

煮锅开水后小火，将小团面团稍按扁，放入煮锅反复翻面，大约一分钟左右捞出

捞出后稍凉，加适量水揉成稍软面团

右手大拇指带汤套

煮锅烧开水后，用中火保持锅中水微开，用烫面水就可以了，右手大拇指带汤套，双手托住面团，重心在右手汤套处向里挤压，汤面从汤套眼中挤出进入锅中

将所有面都钻进锅里，一分钟后便可关火，盛入碗中即可食用