红焖大虾的做法

红焖大虾的做法

端午吃“五红”，整个夏天都可以避邪。做道红焖大虾，做法简单，味道也不错，还能增强抵抗力。 参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#

准备好鲜虾备用。

虾挑去虾线，减去头部尖刺和硬壳，处理干净备用。

倒入料酒1勺，胡椒粉1茶匙拌匀腌制去腥。

腌好的鲜虾冷水下锅，放入姜片，小葱焯水。

捞出过凉水备用。

锅里放入适量油，放入干辣椒末，葱末蒜末爆香。

加入番茄酱1勺，白糖1茶匙，老抽10克，清水少量煮开锅 。

放入大虾翻炒均匀，焖煮至汤汁收干。

出锅前放入香菜，盐适量，鸡精适量拌匀。

出锅装盘。