Simone如何制作栗子鸡
的有关信息介绍如下：
栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。栗子炖鸡，栗子绵软，鸡肉嫩烂，实在是美味
鸡宰杀后，清洗干净，剁成大块。放水泡去血水。
栗子去皮，葱姜切段和片。
锅中放油，放入花椒大料，炒出香味。
鸡肉焯水后清洗干净，放入油锅中，翻炒。
放料酒。
入葱姜。
放几粒冰糖。
加生抽，老抽，翻炒均匀后加没过鸡肉的热水，大火烧开，小火慢炖。
待锅中的水减少一半的时候，放入栗子。
待汤汁变的很少的时候，放盐提味即可出锅。
鸡肉焯水，可以去除鸡肉的腥味。
