Simone家常青团的做法
的有关信息介绍如下：
南方人清明前后有吃青团的习俗，这种习俗可追溯到两千多年前。传统的青团应该用艾叶和糯米粉制作而成，蒸熟出笼后的青团色泽鲜绿,香气扑鼻。可是，艾叶没有买到，就用草头来替代了。
准备好所有食材
制作外皮的绿色液体：草头摘去叶子上的梗子部分，清洗干净
锅里放入100克左右清水，然后把草头叶子倒入锅内焯水，煮沸后关火
将焯过水的草头放入粉碎（搅拌）机打成浆状
糯米粉放入盆里
将打成浆状的草头液体用微波炉稍微加热后倒入糯米粉盆里，用筷子搅拌均匀
加入10克猪油（素油也可以，但稍微少一些）
稍稍放凉后用手和成面团
分别将面团和豆沙馅各分成10份，然后搓圆
3薏米豆沙的制作过程
取一个面粉团将其搓出一个圆洞，中间放入豆沙馅儿
用虎口慢慢包好，如此将其他青团包好
锅内放入冷水，放入蒸格，同时将包好的青团放在蒸格上蒸10分钟
盘子内倒入少许橄榄油（熟素油也可以），
将蒸好后的青团放入盘子里，用油在表面全部滚一遍，以防粘在一起
青团冷却后，用保鲜膜单独一只一只包好
