Simone卤牛腩的做法大全
的有关信息介绍如下：
牛腩是牛腹部靠近肋骨处的鸡肉，肉质松软，有筋又有肉还带有少量的油脂，十分鲜香美味。牛腩又分为很多种，一般瘦肉多肥肉少，只适合用来卤制不适合红烧。因此，本文给大家分享卤牛腩的做法，一起来看看吧。
到菜市场或超市购买2条新鲜的牛腩。
用锅烧开水，放牛腩煮1分钟左右，再倒出洗干净。
准备所所有调料，如姜、辣椒、八角、香叶、料酒、十三香、生抽、盐、白糖、 鸡精等。
锅里加清水，放入牛腩，注意水要没过牛腩，再加入所有调料。
用大火烧开。
盖上锅盖，调中火烧1.5小时左右。
大概半个小时后，打开盖子，将牛腩翻到另一面，再继续煮。
等煮到汤汁没多少的时候，就可以关火了。
等卤牛腩放凉了，然后就可以切块食用了哦，如果搭配一碟陈醋，就相当美味了！
