土豆炒肉片怎么做

土豆炒肉片怎么做

土豆是我们再熟悉不过的蔬菜了，而对于土豆做法多种多样。那么笔者今天要给大家带来的是土豆炒肉片，这道菜相对来说比较清淡，不能吃辣的小伙伴可以尝试一下。

土豆削皮，瘦肉洗净备用

瘦肉切成薄片，放入碗中

加入少许生抽，搅拌均匀备用

土豆切成薄片

大蒜切成蒜末

生姜先切成丝

再切成粒

香葱也切成粒

锅烧热，加入适量食用油

倒入切好的姜葱蒜，翻炒出香味

倒入腌制好的瘦肉，翻炒到瘦肉颜色变白

倒入土豆片继续翻炒均匀

加入一勺食盐

少许老抽调色，翻炒片刻

倒入适量清水，让土豆更加入味

盖上锅盖闷煮三分钟

转大火，翻炒收汁

起锅装盘，这样一道美味的土豆炒肉片就做好了

1、土豆不宜切得太薄，以免炒碎。

2、喜欢吃辣的话，可以适量放入辣椒。

3、腌制瘦肉的时候，可以加入少许生姜和料酒去腥。