酱爆茄子的家常做法
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茄子是咱们比较常食用的一种蔬菜，它的性味是甘、是凉的，归经归在胃经、脾经和大肠经，主要的功效是清热活血和消肿的作用。今天带大家做一款酱爆茄子。
茄子洗净，用手撕成小条，放入冷水浸泡防止氧化，尖椒切丝，姜蒜小米辣椒切碎备用。
热锅加油烧热，下茄子大火炒至断生，加入姜末，蒜末，小米辣末炒出香味
茄子变软，加入生抽，甜面酱
放入尖椒炒至入味
放入一点点盐和糖（生抽跟酱本身有咸味少放盐）
起锅装盘，
美味的酱爆茄子做好了，简直是米饭的标配
酱爆茄子的家常做法
Simone
发布于 2025-10-01 22:19:12
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