做面包用植物黄油好还是动物黄油好？

做面包用植物黄油好还是动物黄油好？

用动物黄油板好。就算是用菜油也不要使用政起上植物黄油。植物黄油是人威晚工合成的，含有逆反脂肪酸和大量有害添加剂，很危险。做面包和饼干不一定用黄油，有些种类的面包是不需要黄油的，有些可以用其他油脂代替，家里炒菜用的的油，也是可以用于替代的种类之一。做面包饼干所用的油承逐缩行选属半航断脂类，一般是使用黄油（纯正的牛油）的，没有可以用精炼猪板油，无色无味的蔬菜油（精炼纯菜油）、色拉油等替代，效果略有不同，但是不能使用羊油，猪油，芝麻油，花生油等有浓郁气味和色泽的油脂类，最好也不要使用麦淇淋之类人工合成的植脂黄油。还有如果原配方中特别确定的油脂，比剂烈给季放械刻如橄榄油，花生油等，音由顺强最好按配方来准备，随意主越守留变校更改会影响成品的感官性状和品质。