叉烧肉怎么做好吃

叉烧肉怎么做好吃

到市场上买叉烧肉，差不多30元一斤，真有点小贵，现在的猪肉才10多元一斤，如果自己会做的话，30多元可以做2斤的叉烧肉了。

下面就跟大家介绍下自制叉烧肉的方法：

首先到市场买1斤瘦肉、1斤五花肉，叉烧肉要半肥半瘦的肉才更好吃。

我家人比较喜欢吃瘦肉，所以就没有买五花肉演示给大家看了。

肉洗干净之后，切成一大块的，放在比较大的盆子里，以便加入其他浆料时，容易捞匀。

肉准备好之后，就可以放入调味料腌制：

叉烧酱、苹果醋、姜丝、蒜蓉、盐、蚝油、生抽等。

所有调味料放入肉之后，用手捞匀，腌制2个小时候左右，这样肉才入味。

腌制好之后，就可以把肉放到锅中焖，注意不要放水，焖的过程中要多翻炒，以免糊。（或者放到电饭煲中焖）大约30多分钟就可以上盆，切成小块状了。