如何做出—绿豆凉粉
的有关信息介绍如下:爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目,这就是绿豆凉粉
准备好所需的淀粉及量杯(制作凉粉:淀粉与水的比例是1:6)
先盛出一量杯绿豆粉。
然后再将绿豆粉倒入大的容器中,用量绿豆粉的量杯量出一杯水,倒入淀粉中,使淀粉溶解。
再用量杯量出另五杯水,倒入锅中。
将锅中的水烧沸,再将溶解的淀粉水倒入沸水中。
当淀粉糊表面冒泡时,改为小火慢慢熬,淀粉糊熬至透明色,即可出锅了。
接着将熬好的淀粉糊倒入模具中,放入凉处冷却或放入冰箱中。
最后将脱模的凉粉切成条,根据个人的口味放入调料。
在熬糊期间要用勺子不断的搅拌以免糊底