清蒸美国红鱼的做法

清蒸美国红鱼的做法

美国红鱼是因为鱼肉微红，第一次吃，味道像海鲈鱼，肉质细腻度还可以，没有小刺，非常适合老人和孩子食用，口口都是肉。

姜切片，葱和红椒切丝，放在冰水里浸泡，这样葱会卷起来，比较好看。

鱼洗净。

从里面片开一侧鱼肉，鱼皮不要切断，打上花刀，如图摆好，放姜片。

入锅蒸，水开蒸8分钟，关火。

摆上葱丝和红椒丝，淋上生抽和水的混合浇汁，最后把油烧热，淋上。完成。