醉基围虾的做法

醉基围虾的做法

虾。一直都比较喜欢吃醉虾，但是最近几年没有吃过，因为报道也说醉虾有很多的寄生虫，不太卫生。前天和同事谈论到醉虾，又勾起了我品尝的欲望。醉虾不仅有虾的鲜美，而且也有酒的醇香，还有放上蒜茸后的点点辣味，真的是美味啊。

鲜活海虾去须，去脚后用清水冲洗干净。

把处理好的虾放入小盆内，倒入高度白酒，我用的是56度的二锅头原浆酒。

适当的多倒点白酒，杀菌啊。

把小盆盖好，会听到虾们噼里啪啦的在跳。20分钟后我还听到虾们在跳，看来酒量还不小呢。 1小时以后就可以享用了。醉倒了的虾甚至全身都充满诗意地在你面前轻轻挪动，那种感觉，就是西厢记里所写着的“玉体横陈、肌如凝脂”。