怎样炒苦瓜好吃不苦

怎样炒苦瓜好吃不苦

苦瓜含有丰富的维生素，它略带苦味，是夏季人们最喜爱的清热食品，常吃它可以降低血糖血脂，那么怎样炒苦瓜好吃不苦呢？

将大蒜去皮切好备用；

将苦瓜的白瓤去除干净，和辣椒一起洗净切成丝装在篮中备用；

在锅中加入适量油；

加入切好的大蒜爆香；

将切好的苦瓜和辣椒丝倒入锅中，加入适量食盐；

加入适量老抽，这样可以减少苦瓜的苦味；

加入适量鸡精；

炒匀后起唤，美味的苦瓜就炒好了，一点也不苦。