Simone手抓羊肉饭的做法
的有关信息介绍如下：
本来把羊肉浸泡上准备跟萝卜一起炖的，这一看时间上也来不及了，肿么办捏？
脑袋中灵光一闪，得，干脆来个一锅出，就做那个手抓羊肉饭好了，以前在网上看别人做过，貌似还不错，而且我打算用电压力锅来做，应该能很快，说干就干！
羊肉剔去筋膜，浸泡洗净。
冷水入锅，加料酒和姜片大火烧开，撇去浮沫。
捞出来冲干净肉上面附着的浮沫，沥干水分备用。
元葱、胡萝卜去皮洗净。
将羊肉切成小块，元葱和胡萝卜也切成小块。
大米提前半小时浸泡上。
炒锅注油烧热。
放羊肉块翻炒，尽量炒干水分。
放元葱和胡萝卜块翻炒均匀。
放入适量红烧汁。
翻炒两三分钟。
放入适量清汤，与原料持平为宜
盖上锅盖焖煮10分钟。
大火将汤汁收浓，加盐调味，注意盐的分量要带出米饭的。
将原料移至电压力锅中
将泡好的大米铺在上面，按1：1.2的比例加水。
选择煮饭程序将饭焖好。
用锅铲翻拌均匀即可盛出大快朵颐
