羊肉煲怎么做

羊肉煲怎么做

即将迎来立冬，是中国二十四节气中第十九个节气。立冬，也意味着冬天的开始，也是需要进补节气。俗话说：立冬节气，寒风起，羊肉肥。这时吃羊肉就是不错的选择，既能抵御风寒，又可滋补身体，一举两得。

羊肉下冷水锅焯水，倒入料酒，放入生姜和葱结

沸水10分钟，煮出血水

捞出羊肉洗净

大葱和大料下油锅爆香后捞出

羊肉下油锅煸炒至金黄色，倒入清水没过羊肉

放入1颗老母鸡口味的浓汤宝，大火烧开10分钟

倒进电饭煲里煲一个小时

菜籽油倒入锅中预热，撒点盐

豆腐煎至金黄色，但要煎得嫩点

娃娃菜下锅，倒入生抽

再倒入豆腐，翻炒均匀入味

将入味的羊肉倒入锅中和豆腐，娃娃菜一起炖10分钟，要改成小火

倒入1勺米醋提鲜

再将酸萝卜片下锅，翻炒均匀入味

最后放入青红椒即可出锅装盘

吃一口，非常美味，冬日里暖暖的味道，细腻的味道