菠萝冰激凌的做法
的有关信息介绍如下:这是为了解决淡奶油想的招。再没有什么比丛冰激凌更消耗奶油的了。而菠萝酱做好很久了,一直没动过,正好也可以消耗一部分。
准备用料
淀粉加少量水调匀
牛奶倒入锅中,中小火加热
倒入菠萝酱
搅拌至微沸
一边加入芡汁,一边搅拌
搅拌至液体变浓稠,离火晾凉
将白糖倒入淡奶油中
用打蛋器打发
打发完成
加入晾凉的菠萝奶糊
搅拌均匀,放入冰箱冷冻室,每隔30分钟取出搅拌一次,搅拌5-8次,凝固即可食用
菠萝酱也可以用其他果酱代替,
淡奶油打至6分发即可
菠萝奶糊要凉透后才能倒入打发的奶油中,
搅拌的间隔时间和次数视实际情况而定